FORNO GRILL(VALORIANI社製・イタリア)

FORNO GRILL(VALORIANI社製・イタリア)

1,200,000円(税込)

展示品(中古・デモで1日使用したのみ)

■肉調理専用
■炭(備長炭・木炭等)・薪(なら・ブナ・人工薪)

※表示価格は本体価格になります。
※別途下記の費用がかかります。

本体価格
+配送費
+搬入設置費
+排気煙突工事業者費 or 排気フード工事業者費
+電気工事 or ガス工事

在庫:1組

お客様手配で、お願いいたします。
手配が難しい場合は、ご相談ください。

イタリア・ヴァロリアーニ社は、網焼きのバーベキューの直火と 煉瓦オーブンの熱容量を組合わせ、
シェフと調理人の両方に最高の料理に必要な熱環境を提供する調理窯としてフォルノグリルを開発しました。

 

このユニークなイタリアングリルは、標準のバーベキューよりも短時間で肉と魚、野菜を熱調理し、
食材の上面と下面に同時に適正な調理熱を供給します。

機能的なデザインは輻射熱を最大限利用し、鉄板は高さは3段階調節可能で丸棒状の網になっており手動で回すことができるので、
窯からの熱を万遍なく使えるため、柔らかくジューシーな料理が楽しめます。

 

欠点は調理温度によっては正面板が膨らむことがあるので亀裂が出ます。

 

外寸 1,200×1,070(790)×1,870
開口部寸法(幅×高さ) 760(高さ3段階選択可)
重量 400kg
窯天井 ドーム仕様
グリル網サイズ 70cm×39cm
回転グリルプレート
最高窯内温度 450℃
立上り時間 初日立上てから300℃になるまで約30分、翌日から20分に短縮
燃料消費量 1Kg / hr @ 300°C、翌日は300°Cまで昇温-20分
外観 ステンレス鋼で囲った窯で正面はタイル仕上。脚は鉄製のフレーム構造
外観図面

 

FORNO GRILL 外観図面はこちら